Dizzy Gillespie's Broccoli Edamame Stir-fry Mit Edamame
jruehling
Arbeite mit sehr hoher Temperatur, damit es schneller fertig ist und die Vitamine im Gemüse besser erhalten bleiben.
Personen: 1
22 min

Zutaten

0.5
Brokkoli
1 TL
Chilipulver
40 Gramm
Edamame
2 Zehe
Knoblauch
1 EL
Olivenöl
1 EL
Petersilie
8 EL
Pinienkerne
2 EL
Sojasoße
1 EL
Zitrone
1
Zwiebel

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Vorbereitung

  1. Wasche und schneide Brokkoli in gleich große Stücke.
  2. Hacke Knoblauch, Petersilie und Zwiebel klein.
  3. Schneide und presse deine Zitrone, damit du den Saft später verwenden kannst.

Kochen

  1. Röste Pinienkerne für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.
  2. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, füge Knoblauch und Zwiebel Chilipulver hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
  3. Erhitze die Pfanne mittelstark und füge Edamame zu deiner Pfanne hinzu. Brate alles für 5 Minuten.Gib dann Brokkoli hinzu und brate das Ganze für weitere 10 Minuten.
  4. Sojasoße und Zitrone in die Pfanne geben und mischen.

Feinschliff

  1. Verteile Petersilie und Pinienkerne auf deinem Gericht.