Let It Be Brokkoli Pasta Mit Zucchini
Pandabär
Nudeln immer erst ins Wasser geben, wenn es sprudelnd kocht.
Personen: 1
45 min

Zutaten

0.25
Brokkoli
30 Gramm
Grüne Bohnen
60 Gramm
Haselnüsse
45 Gramm
Lauch
60 Gramm
Nudeln
1 EL
Olivenöl
2 EL
Sojasoße
50 Gramm
Süßkartoffel
0.25 EL
Zitrone
0.25
Zucchini

Rezept in App anzeigen, um Närhwert anzuzeigen (finde App unten).


Vorbereitung

  1. Schäle und schneide Süßkartoffel. Alle Zutaten sollten die gleiche Größe und Form haben.
  2. Wasche und schneide Brokkoli, grüne Bohnen und Zucchini in gleich große Stücke.
  3. Schneide und presse deine Zitrone, damit du den Saft später verwenden kannst.
  4. Hacke Lauch klein.

Kochen

  1. Röste Haselnüsse für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.
  2. Koche deine Pasta den Anweisungen auf der Packung entsprechend und fange beim Abgießen ca. 1/4 Tasse Kochwasser ab.
  3. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, füge Lauch hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
  4. Erhitze die Pfanne mittelstark und füge Süßkartoffel zu deiner Pfanne hinzu. Brate alles für 15 Minuten.Dann gib Zucchini hinzu und brate das Gemüse für 5 Minuten.Dann gib Brokkoli hinzu und brate das Gemüse für 5 Minuten.Gib dann Grüne Bohnen hinzu und brate das Ganze für weitere 5 Minuten.
  5. Sojasoße in die Pfanne geben und mischen.
  6. Das Nudelwasser in die Pfanne geben und zum Kochen bringen, um die Sauce zu verdicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Feinschliff

  1. Gib die gekochten Nudeln in deine Pfanne und mische alles gründlich.
  2. Füge Zitrone hinzu und vermische alles.
  3. Verteile Haselnüsse auf deinem Gericht.