Any Colour You Like Pasta Mit Zucchini
chris
Personen: 1
25 min

Zutaten

10 Blatt
Basilikum
0.5
Chilischote
30 Gramm
Gouda
10 Gramm
Mascarpone
60 Gramm
Nudeln
30 Gramm
Parmesan
15 Gramm
Ricotta
70 Gramm
Rucola
60 mL
Sahne
0.5
Zucchini

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Vorbereitung

  1. Wasche und schneide zucchini in gleich große Stücke.
  2. Raspel oder schneide Gouda, Parmesan in feine Scheiben.
  3. Schneide basilikum in feine Würfel.

Kochen

  1. Koche deine Pasta den Anweisungen auf der Packung entsprechend und fange beim Abgießen ca. ½ Tasse Kochwasser ab.
  2. Erhitze öl in einer Pfanne und füge chilischote, hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
  3. Erhitze die Pfanne mittelstark und füge Zucchini zu deiner Pfanne hinzu. Brate alles für 15 Minuten.
  4. Mische mascarpone, ricotta und sahne in einer Schüssel zusammen, und gib die Mischung zu deiner Pfanne dazu.
  5. Füge das aufgefangene Kochwasser hinzu und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Feinschliff

  1. Gib die gekochten Pasta in deine Pfanne und mische alles gründlich.
  2. Verteile Basilikum, Gouda, Parmesan und Rucola auf deinem Gericht.