Cherrytomater pasta
Julek
People: 2
30 min

Ingredients

8 handful
Arugula
6
Cherry Tomatoes
1
Chili Pepper
100 grams
Leeks
90 grams
Mozzarella
120 grams
Pasta
30 grams
Peanut Butter
2 tbsp
Pesto
1
Yellow Zucchini

View recipe in app to see recipe nutrition (find app below).


Prep

  1. Vask og skær gul sqaush, så de alle har cirka samme størrelse.
  2. Riv Mozzarella, eller skær dem i fine stykker.
  3. Finhak chili and porrer.

Heating Steps

  1. Kog pasta som pakken foreskriver og gem 100 ml af vandet til senere (skaber en mere cremet sauce).
  2. Steg olie på panden og tilføj chili and porrer, og steg ved lav temperatur i et par minutter.
  3. Øg varmen til medium og tilføj Yellow Zucchini til panden og steg i 15 minutter.
  4. Sluk for varmen, tilsæt peanutbutter and pesto til din pande og rør rundt.
  5. Tilsæt vandet fra pasta i din stegepande, og kog det op for at gøre saucen tykkere. Tilsæt salt og peber efter smag.

Finishing Touches

  1. Tilføj den kogte pasta på panden og fordel ligeligt.
  2. Tilføj Arugula, Cherry Tomatoes and Mozzarella som topping.