Spargel Pasta Mit Spargel
Concrete
Nudeln immer erst ins Wasser geben, wenn es sprudelnd kocht.
Personen: 1
28 min

Zutaten

4 Blatt
Basilikum
0.5
Chilischote
0.5 TL
Italienische Kräuter
4
Kirschtomaten
80 Gramm
Nudeln
1 EL
Olivenöl
1 EL
Petersilie
3
Spargel
40 Gramm
Ziegenkäse
0.5
Zwiebel

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Vorbereitung

  1. Wasche und schneide Spargel in gleich große Stücke.
  2. Rasple oder schneide Ziegenkäse in feine Scheiben.
  3. Hacke Basilikum, Chilischote, Petersilie und Zwiebel klein.

Kochen

  1. Koche deine Pasta den Anweisungen auf der Packung entsprechend und fange beim Abgießen ca. 1/4 Tasse Kochwasser ab.
  2. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, füge Chilischote und Zwiebel italienische Kräuter hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
  3. Erhitze die Pfanne mittelstark und füge Spargel zu deiner Pfanne hinzu. Brate alles für 15 Minuten.
  4. Das Wasser aus Nudeln in die Pfanne geben und zum Kochen bringen, um die Sauce zu verdicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Feinschliff

  1. Gib die gekochten Nudeln in deine Pfanne und mische alles gründlich.
  2. Verteile Basilikum, Kirschtomaten, Petersilie und Ziegenkäse auf deinem Gericht.