Brokkoli Lauch Wok
niti1981
Personen: 1
30 min

Zutaten

2 EL
Agavennektar
0.25
Brokkoli
15 Gramm
Cashewnüsse
1 EL
Ingwer
1
Karotte
60 Gramm
Lauch
1 EL
Olivenöl
70 Gramm
Reis
1 EL
Sojasoße
0.75 EL
Zitrone

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Vorbereitung

  1. Koche Reis den Anweisungen auf der Packung entsprechend. Fange beim Abgießen etwas Kochwasser auf.
  2. Wasche, schäle und schneide Karotte. Alle Zutaten sollten die gleiche Größe und Form haben.
  3. Wasche und schneide Brokkoli und Lauch in gleich große Stücke.
  4. Schneide Ingwer in feine Würfel.

Kochen

  1. Röste Cashewnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett. Dann aus der Pfanne entnehmen.
  2. Erhitze klares Öl in einer Pfanne. Gib brokkoli und karotte mit ingwer und lauch hinzu und brate das Ganze für 15 Minuten an.
  3. Mische Agavennektar, Olivenöl, Soyasoße und Zitrone in einer Schüssel zusammen, und gib die Mischung zu deiner Pfanne dazu.
  4. Füge das aufgefangene Kochwasser zu deiner Pfanne hinzu und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Feinschliff

  1. Gib die gekochten Reis in deine Pfanne und mische alles gründlich.
  2. Verteile Cashewnüsse auf deinem Gericht.