Pasta Mit Mandeln
fabfood
Nudeln immer erst ins Wasser geben, wenn es sprudelnd kocht.
Personen: 1
23 min

Zutaten

0.5 EL
Balsamicoessig
0.5
Chilischote
2 Zehe
Knoblauch
35 Gramm
Mandeln
70 Gramm
Nudeln
1 EL
Olivenöl
1 TL
Oregano
1
Paprika
0.5
Rote Zwiebel
25 Gramm
Sonnengetrocknete Tomaten

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Vorbereitung

  1. Hacke Chilischote, Knoblauch, Paprika und rote Zwiebel klein.

Kochen

  1. Röste Mandeln für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.
  2. Koche deine Pasta den Anweisungen auf der Packung entsprechend und fange beim Abgießen ca. 1/4 Tasse Kochwasser ab.
  3. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, füge Chilischote, Knoblauch und rote Zwiebel Oregano hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
  4. Erhitze die Pfanne mittelstark und füge Paprika zu deiner Pfanne hinzu. Brate alles für 5 Minuten.
  5. Das Wasser aus Nudeln in die Pfanne geben und zum Kochen bringen, um die Sauce zu verdicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Feinschliff

  1. Gib die gekochten Nudeln in deine Pfanne und mische alles gründlich.
  2. Füge Balsamicoessig hinzu und vermische alles.
  3. Verteile Mandeln und Sonnengetrocknete Tomaten auf deinem Gericht.