Geröstete Buddha Bowl
Betti
Das ist deine Chance, künstlerisch zu werden. Richte deine Zutaten in einem tollen Kunstwerk an.
Personen: 1
55 min

Zutaten

10 Gramm
Agavennektar
1 Ei
Eier
10 mL
Griechischer Joghurt
0.25
Jalapeño
80 Gramm
Kartoffeln
5
Kirschtomaten
1 EL
Olivenöl
0.75
Paprika
4 EL
Pinienkerne
0.75 EL
Sriracha
0.5
Zucchini

Rezept in App anzeigen, um Rezeptnahrung anzuzeigen (App unten finden).


Vorbereitung

  1. Schäle und schneide Kartoffeln. Alle Zutaten sollten die gleiche Größe und Form haben.
  2. Wasche und schneide Paprika und Zucchini in gleich große Stücke.
  3. Fein hacke Jalapeño.
  4. Heize den Backofen auf 200°C vor.

Kochen

  1. Verteile Kartoffeln gleichmäßig auf einem Ofenblech und sprenkle einen Schuss Öl darüber. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten rösten.Füge dann Zucchini hinzu und röste alles für 5 Minuten.Füge dann Paprika hinzu und röste alles für 10 Minuten.Schließlich, füge Jalapeño hinzu und röste es für weitere 15 Minuten.
  2. Das geröstete Gemüse aus dem Ofen nehmen, das/die Eier darauf aufschlagen und zurück in den Ofen für 5-8 Minuten geben.
  3. Röste Pinienkerne für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.

Feinschliff

  1. Mische Jalapeño, Kartoffeln, Paprika und Zucchini in einer Schüssel zusammen.
  2. Vermische Agavennektar, griechischer Joghurt, Olivenöl und Sriracha mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel und verteile das Dressing auf deinem Gericht.
  3. Verteile Kirschtomaten und Pinienkerne auf deinem Gericht.