Brei
niti1981
Ganz einfach: Das Gemüse so weich kochen, wie es geht, dann zerstampfen!
Personen: 1
20 min

Zutaten

1 TL
Chilipulver
50 Gramm
Erbsen
1 EL
Kapern
2 Zehe
Knoblauch
1 EL
Magarine
2
Pastinaken
4 EL
Pinienkerne
30 Gramm
Sonnengetrocknete Tomaten
0.5 EL
Zitrone
0.75
Zwiebel

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Vorbereitung

  1. Schäle und schneide Pastinaken. Alle Zutaten sollten die gleiche Größe und Form haben.
  2. Fein hacke Knoblauch und Zwiebel.
  3. Schneide und presse deine Zitrone, damit du den Saft später verwenden kannst.

Kochen

  1. Koche Pastinaken in kochendem Salzwasser für 15 Minuten.
  2. Röste Pinienkerne für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.
  3. Erhitze Magarine in einer Pfanne, füge Erbsen hinzu und brate alles für 5 Minuten.

Feinschliff

  1. Lasse das Gemüse abtropfen und gebe es zurück in den Topf oder in eine Küchenmaschine.
  2. Füge Chilipulver, Knoblauch, Magarine, Zitrone und Zwiebel hinzu und zerstampfe oder vermische sie. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Verteile Kapern, Pinienkerne und Sonnengetrocknete Tomaten auf deinem Gericht.