Paint It Black Gemüse Patty
niti1981
Personen: 1
40 min

Zutaten

1 EL
Agavennektar
0.25
Brokkoli
45 Gramm
Cashewnüsse
50 Gramm
Grüne Bohnen
30 Gramm
Grünkohl
0.75 EL
Ingwer
1 TL
Kardamon
130 Gramm
Kichererbsen
2 EL
Sonnenblumenöl
1 EL
Tahin
0.75 EL
Zitrone

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Vorbereitung

  1. Wasche und schneide Brokkoli, grüne Bohnen und Grünkohl in gleich große Stücke.
  2. Schneide Cashewnüsse und Ingwer fein.
  3. Halbiere und presse deine Zitrone, damit du den Saft später verwenden kannst.

Kochen

  1. Erhitze Sonnenblumenöl in einer Pfanne, füge Ingwer kardamom hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
  2. Erhitze die Pfanne mittelstark und füge Brokkoli zu deiner Pfanne hinzu. Brate alles für 5 Minuten.Dann gib Grüne Bohnen hinzu und brate das Gemüse für 5 Minuten.Gib dann Grünkohl hinzu und brate das Ganze für weitere 5 Minuten.

Patties formen

  1. Gib Agavennektar, Brokkoli, grüne Bohnen, Grünkohl, Ingwer, Kichererbsen, Tahin und Zitrone in deinen Mixer und mixe bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  2. Falls notwendig kannst du etwas Dosenwasser der Kichererbsen hinzufügen.
  3. Füge eventuell Haferflocken oder ein Ei zu deinem Patty-Teig hinzu, um das Formen der Patties zu vereinfachen.
  4. Mische Cashewnüsse zusammen bevor du die Patties formst.

Feinschliff

  1. Befeuchte deine Hände mit Wasser um das Formen der Patties zu vereinfachen. Brate sie in einer Pfanne mit Öl bei höchster Stufe auf beiden Seiten an.