Don'T Stop Me Now Risotto Med Gulerod
Helle
Personer: 1
min

Ingredienser

50 gram
Ærter
1 tsk.
Anis
400 mL
Bouillon
0.25 spsk.
Citron
1
Gulerod
1 spsk.
Hvid Eddike
0.75 spsk.
Ingefær
70 gram
Jordskok
0.75 tsk.
Kanel
1 tsk.
Kardemomme
0.5 tsk.
Kryddernellike
0.75
Løg
60 gram
Risotto Ris
2 spsk.
Soja
3 spsk.
Solsikkefrø
1 spsk.
Solsikkeolie

Åbn opskriften i appen for at se ernæringsdataen (find appen nedenfor)


Forbered

  1. Skræl og skær jordskok, så de alle har cirka samme størrelse.

Opvarmning

  1. Bring builllonen til at koge med vand, så den kan tilføjes til risen lidt senere.
  2. Rist solsikkefrø på en tør og varm pande i et par minutter. Fjern derefter fra panden og sæt til side som topping.
  3. Steg sunflower oil på panden og tilføj gulerod, ingefær og løg, anis, kanel, kardemomme og kryddernellike og steg ved lav temperatur i et par minutter.
  4. Tilføj dine ris på panden med Gulerod, Ingefær, Løg og rist i et par minutter (Vær opmærksom: Undgå de bliver brændt!).
  5. Øg smagen: Tilføj et smule vin og Citron, Hvid Eddike før du tilføjer den varme bouillion.
  6. Tilføj små mængder builllon-vand ad gangen under omrøring. Lad risen absorbere vandet før du tilføjer mere. Stop med at tilføje vand, når risen er al dente.
  7. Opvarm olie på en anden pande, tilføj Jordskok og steg i 10 minutter.Til sidst, tilføj Ærter og steg i yderligere 5 minutter.

Til Sidst

  1. Tag anis og kryddernellike op før servering.
  2. Tilføj dine ærter og jordskok til risen og bland.
  3. Bland soja og solsikkeolie sammen i en skål. Bland det ned i risottoen.
  4. Tilføj Solsikkefrø som topping.