Gefüllte Champignons
Rebecca
Röste dein gefülltes Gemüse"boot", bis das Basisgemüse weich ist!
Personen: 1
50 min

Zutaten

0.25
Brokkoli
1
Frühlingszwiebeln
2 Zehe
Knoblauch
50 Gramm
Nudeln
0.5
Paprika
70 Gramm
Pilze
0.25 EL
Rapsöl
0.25 EL
Zitrone
0.5
Zucchini
0.5
Zwiebel

Rezept in App anzeigen, um Närhwert anzuzeigen (finde App unten).


Vorbereitung

  1. Koche Nudeln den Anweisungen auf der Packung entsprechend.
  2. Cut your Zucchini in half length-wise and scoop out a channel in the center.
  3. Cut the top/stems off and scoop out the insides of your Paprika und Pilze so they can be stuffed.
  4. Schäle und schneide Zwiebel. Alle Zutaten sollten die gleiche Größe und Form haben.
  5. Wasche und schneide Brokkoli und Pilze in gleich große Stücke.
  6. Hacke Frühlingszwiebeln und Knoblauch klein.
  7. Schneide und presse deine Zitrone, damit du den Saft später verwenden kannst.

Kochen

  1. Erhitze Rapsöl in einer Pfanne, füge Zwiebel Knoblauch hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
  2. Erhitze die Pfanne mittelstark und füge Brokkoli zu deiner Pfanne hinzu. Brate alles für 10 Minuten.
  3. Heize den Backofen auf 200°C vor.

Feinschliff

  1. Mische Brokkoli, Knoblauch, Nudeln und Zwiebel in einer Schüssel zusammen.
  2. Vermische Rapsöl und Zitrone in einer Schüssel, dann gieße alles über dein Gemüse und vermische es gleichmäßig.
  3. Gebe deine Gemüsemischung in dein ausgehöltes Basisgemüse.
  4. Backe es im Ofen für 20-30 Minuten (200°C) oder bis das Hauptgemüse weich ist.
  5. Verteile Frühlingszwiebeln auf deinem Gericht.