Reggaeton Broccoli Pasta Mit Parmesan
Lara
Nudeln immer erst ins Wasser geben, wenn es sprudelnd kocht.
Personen: 1
25 min

Zutaten

0.25
Brokkoli
0.25 EL
Butter
1 Ei
Eier
15 Gramm
Frischkäse
25 Gramm
Haselnüsse
2 Zehe
Knoblauch
0.75 EL
Magarine
1 TL
Majoran
15 Gramm
Mandeln
0.5 TL
Muskatnuss
50 Gramm
Nudeln
35 Gramm
Parmesan
1 EL
Petersilie
60 mL
Sahne
1 TL
Salbei
0.5 EL
Schnittlauch
0.5 TL
Thymian
0.25 EL
Zitrone
1 TL
Zitronenschale
0.5
Zwiebel

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Vorbereitung

  1. Wasche und schneide Brokkoli in gleich große Stücke.
  2. Schneide und presse deine Zitrone, damit du den Saft später verwenden kannst.
  3. Rasple oder schneide Parmesan in feine Scheiben.
  4. Hacke Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch und Zwiebel klein.

Kochen

  1. Röste Haselnüsse und Mandeln für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.
  2. Koche deine Pasta den Anweisungen auf der Packung entsprechend und fange beim Abgießen ca. 1/4 Tasse Kochwasser ab.
  3. Erhitze Butter in einer Pfanne, füge Knoblauch und Zwiebel Majoran, Muskatnuss, Salbei, salz und Thymian hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
  4. Erhitze die Pfanne mittelstark und füge Brokkoli zu deiner Pfanne hinzu. Brate alles für 10 Minuten.
  5. Brate Eier an und stelle beiseite als späteres Topping.
  6. Frischkäse und Sahne in die Pfanne geben und mischen.
  7. Das Nudelwasser in die Pfanne geben und zum Kochen bringen, um die Sauce zu verdicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Feinschliff

  1. Gib die gekochten Nudeln in deine Pfanne und mische alles gründlich.
  2. Füge Zitrone hinzu und vermische alles.
  3. Verteile Eier, Haselnüsse, Mandeln, Parmesan, Petersilie, Schnittlauch und Zitronenschale auf deinem Gericht.