Oops I Did It Again Rote-Beete-Hummus Mit Kichererbsen
Gundelfinger
Für ein besonders cremiges Hummus, weiche deine Kichererbsen in Backpulver ein.
Personen: 1
55 min

Zutaten

0.75 EL
Harissa
160 Gramm
Kichererbsen
2 EL
Koriander
2 TL
Kreuzkümmel
2 EL
Olivenöl
170 Gramm
Rote Beete
1 EL
Tahin
0.75 EL
Zitrone

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Vorbereitung

  1. Schäle und schneide rote Beete. Alle Zutaten sollten die gleiche Größe und Form haben.
  2. Hacke Koriander klein.
  3. Schneide und presse deine Zitrone, damit du den Saft später verwenden kannst.

Kochen

  1. Verteile Rote Beete Kreuzkümmel gleichmäßig auf einem Ofenblech und sprenkle einen Schuss Öl darüber. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 Minuten rösten.

Feinschliff

  1. Kichererbsen in einem Standmixer oder mit einem Pürierstab zu einer cremigen Masse pürieren.
  2. Gib alle Gemüsesorten in einen Mixer. Füge dann deine Sauce hinzu und mixe alles, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Würze mit Salz und Pfeffer.
  3. Verteile Koriander auf deinem Gericht.